Архив рубрики: Uncategorized

Уважаемые коллеги!!!

Вашему вниманию предлагается Отчет о работе  РО Объединения в 2016 году!

Информирую Вас, что в структуре Объединения, по- прежнему, остаются 3 отделения:

- Южная Гильдия кулинаров и отельеров (объединяет предприятия общественного питания: рестораны, кафе, столовые и гостиницы). Возглавляет Трясуха К.В.

- Отделение в Белой Калитве. Возглавляет Позднышева В.В.

- Отделение Орловского района под руководством  Орехова С.Н.

 О деятельности Объединения в 2016 году.

Консультационное направление.
По вопросу финансовой поддержки проводились консультаций. В данном сегменте мы решаем вопрос, как говорится, не деньгами, а советами : Где? Сколько? И как их получить?

Желающим получить субсидии Объединением оказывалась методическая помощь в подготовке пакета документов на получение выбранной субсидии.
Объединение также продолжает содействовать предпринимателям в получении краткосрочных займов на льготных условиях в размере до 3 млн. рублей.
Осуществляется постоянное консультирование членов Объединения по возникающим в процессе ведения бизнеса вопросам трудового, пенсионного, налогового и гражданского законодательства. Активно работает «Правовой консультационный пункт», под руководством опытного юриста-практика Щербачевой Марины Львовны. В  Объединения на общественных началах работает юрист Тищенко Никита. Члены Объединения получают бесплатные юридические консультации по заранее направленным по факсу или электронной почте конкретным вопросам.
Членам Объединения в 2016 году оказывалась помощь:
- в разработке документации для предприятий общественного питания , в т.ч. технологических и калькуляционных карт, расчётов пищевой ценности готовых блюд с учетом специфики конкретного предприятия;

- нашим коллегой, руководителем  Центра медицинских осмотров «Симплекс», организовано мобильное медицинское обследование сотрудников предприятий, что значительно экономит время и средства предпринимателей;

       — в получении кредитов у банков –  под поручительство Гарантийного Фонда РО.

  -в получении квалифицированной консультации у специалистов Роспотребнадзора

        — в подборе персонала на вакантные должности членам Объединения;

        — в разрешении споров с контрольно-надзорными органами;

   - в обеспечении специальной и профессиональной литературой, методическими пособиями, новыми нормативно-правовыми документами.

Отдельно хочу обратить внимание руководителей предприятий общепита:

Исполнительной дирекцией Объединения проведён большой объем работы по оказанию помощи предприятиям общественного питания в решении вопросов по необходимости проведения колоссальной  по объему, работы, связанной с требованиями Технического Регламента Таможенного Союза, основанных на принципах ХАССП(НАССР). Мы неоднократно письменно и по междугородней связи вели переговоры с руководством Роспотребнадзора РФ.  В результате чего был получен ответ от РоспотребнадзораРФ  где записано:

« п.3ч3 ст 10 ТР ТС 021/2011 устанавливает, что контролируемые этапы технологических операций производства пищевой продукции и точки контроля пищевой продукции на этапах её производства (ИЗГОТОВЛЕНИЯ) отражаются в программах производственного контроля!»

Вывод? На предприятиях общепита должна быть хорошо разработанная «Программа производственного контроля»!!!

В 2016 году Объединением велась активная общественная жизнь.

Члены Объединения приняли участие:  в 3-м открытом Чемпионате по хлебопечению Ростовской области, в  четырех форумах, пяти конференциях, трех круглых столах, двух дискуссиях, шестнадцати семинарах, двух фестивалях.

Совместно с Министерством сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области, ГК «Югпродмаш»и КВЦ «ВертолЭкспо» подготовили и провели 2-а масштабных мероприятия  это

3-й Чемпионат по хлебопечению Ростовской области и конференцию «Современные хлебопекарные изделия. Технологии, рецептуры, ингредиенты, оборудование». В этих мероприятиях приняли  участие  предприятия хлебопекарного и кондитерского производства Центральной части и  Юга России  ближнего зарубежья.

Со стороны РО Объединения главным организатором этих мероприятий выступила ГК «ЮГПРОДМАШ» во главе с Генеральным директор Безручко Н. Г.

Жюри конкурсов и фестивалей  высоко оценило  профессионализм и мастерство специалистов наших предприятий, в том числе студентов учебных заведений и их наставников, наградив их медалями, дипломами и ценными подарками.

Особой строкой мы выделяем успехи студентов МГТУ и РТЭК.

Впервые на 3 открытом чемпионате по хлебопечению РО, проходящего в рамках форума «Ростов – гостеприимный» помимо команд хлебопекарных предприятий РО и Краснодарского края, в состав которых входили специалисты высокой квалификации, приняла участие команда студентов Донского Казачьего Государственного Института Пищевых Технологий и Бизнеса  (филиал) ФГБОУ ВО «МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ)».

Команду института представляли студенты 2 курса дневной формы обучения  Дебют студенческой команды оказался успешным – ребята заняли 3 место.

         Участие в Чемпионате, единоборство со специалистами,  вселило в студентов  уверенность.  В ноябре 2016 года студенческая команда, , приняла участие в VI Кавказском Кубке по хлебопечению, где команда завоевала кубок в номинации «Хлеб» и 2 диплома I степени в номинациях «Хлеб» и «За работу в команде».

        Необходимо отметить, что тесное сотрудничество ДКГИ с  Объединением работодателей дает возможность студентам ВУЗа полученные теоретические знания применять на практике.  Члены Объединения способствует созданию базы для прохождения всех видов практик студентами института. Так, генеральным директором ГК Югпродмаш Н.Г.Безручко  совместно с  руководством  ДКГИ создана БАЗОВАЯ КАФЕДРА на предприятии БАК  г.Таганрог, где разрабатывается и изготавливается хлебопекарное оборудование для предприятий хлебопекарной промышленности всей страны! География работы эього оборудования впечатляет своим размахом от Камчатки на Востоке до Калининграда на Западе !

Следует отметить также Ростовский торгово-экономический колледж, который готовит специалистов среднего звена. О высоком качестве профессионального образования в этом колледже говорят многочисленные победы студентов на конкурсах различного уровня, в том числе и международных. Победы только за 2016 год:

Золото в финале Национального чемпионата «Молодые профессионалы»,  золото в региональном чемпионате Ростовской области – победитель включен в национальную сборную России.

Всероссийский кулинарный конкурс «Студенческий Пир-2016»: золотая и серебряная медаль

Золото в Региональный конкурс профессионального мастерства среди официантов «Ресторанный сервис – 2016» в рамках ежегодной выставки HoReCaDon, Региональный чемпионат «Кулинарный чемпионат юниоров» — 1 место команда Ростовского торгово-экономического колледжа.

Два студента колледжа являются лауреатами премии по поддержке талантливой молодежи, установленной Указом Президента РФ и награждены дипломами Министерства образования и науки Российской Федерации.

В колледже работает высококвалифицированный педагогический коллектив. Педагоги неоднократно награждались Министерством образования Российской Федерации и Ростовской области.

А Шевченко Елена Александровна за подготовку высококлассных специалистов для сферы общественного питания Указом Губернатора РО награждена медалью «За доблестный труд на благо Донского края», что дает право на получение звания «Ветеран труда РО».

                   Одним из наиболее важных направлений работы Объединения был, есть и ещё долго будет подбор персонала.

         Эту задачу  мы решаем совместно с образовательными организациями -  членами РО Объединения а именно:

- Донским Казачьим Государственным Институтом Пищевых Технологий и Бизнеса  (филиал) ФГБОУ ВО «МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ)».

-Ростовским институтом защиты предпринимателя,

 - Ростовским торгово-экономическим колледжем,
- Волгодонским техникумом ИТБиД имени В,В,Самарского,

 - Ростовским железнодорожным техникумом

  — профессиональном училищем № 45 г.Азов
С ними в 2016 году мы активно сотрудничали и  продолжаем сотрудничать по следующим направлениям :
-анализ и экспертиза образовательных программ, по которым они готовят специалистов;
-предоставление мест для учебной практики и
- участие в подготовке и проведении профессиональных конкурсов и олимпиад, где наши специалисты работают в жюри;
- участие специалистов – практиков, членов нашего объединения в приеме государственных экзаменов, в защите дипломных работ. Два члена Объединения являются председателями ГЭК в Донским Казачьим Государственным Институтом

- организация практики, трудоустройство выпускников и повышение квалификации.

- оказываем помощь членам семей предпринимателей при поступлении на учебу на базовые факультеты, в том числе и  на БЮДЖЕТНОЙ основе;

Объединение совместно с профсоюзными организациями и СРРО в связи с принятием ФЗ « О специальной оценке условий труда», ведет активную работу по созданию оптимальных условий труда для работающих,. Проведение специальной оценки условий труда дает возможность получения Сертификата доверия работодателю, от Государственной инспекции труда–по РО, который дает право работать в течение 5-ти лет без проверки со стороны ГТИ по РО. Эту услугу оказывают наши коллеги по Объединению с подробностями можете ознакомиться в документах которые находятся в разаточном материале полученном вами при регестрации..

Второй раз такой Сертификат получил представитель Объединения МУП ШП Ворошиловского района, которым руководит Воробьева Т.С., всего такой Сертификат имеют 14 предприятий нашего РО Объединения.

В своей работе Объединение активно взаимодействует:
 - с Роспотребнадзором  РФ по Ростовской области ,

-Министерством сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области

  — с НП «Ростовское региональное агентство поддержки предпринимательства»,

-Гарантийным фондом РО, «Торгово-промышленной палатой»
- Союзом работодателей Ростовской области.

Значительную часть мероприятий мы готовили и проводили совместно с Ростовской областной организацией профсоюза работников торговли, общественного питания, организаций и предприятий производственно-коммерческой деятельности и Союзом работодателей Ростовской области.

Благодаря отлаженной системе взаимодействия с вышеперечисленными организациями члены Объединения получили возможность:

     -оперативно консультироваться по насущным вопросам, касающимся сферы их деятельности;
-своевременно получать методические пособия, содержащие нормативно-правовые документы, постановления органов власти , необходимые для ведения предпринимательской деятельности;
-участвовать в обсуждении проектов принимаемых законов, а также в мониторинге оценки действующего законодательства.

       Объединение использует современные средства связи, функционирует и наш сайт в Интернете.

       Сообщения и объявления размещаются ещё на двух сайтах – это сайты Южной Гильдии кулинаров и СРРО.

Отдельно хочу отметить работу нашего отделения – Южную гильдию кулинаров Отельеров под руководством Константина Трясуха.

    Вот далеко не полный перечень того, что проведено специалистами Гильдии в отчетном периоде. Впечатляет география и масштабы востребованности специалистов нашей ЮГК.
1. Организованы и проведены Мастер-классы и семинары на выставке и фестивалях проводимых в ЮФО.
2. Осуществлены постановка меню, обучение поваров, технологическое сопровождение.
3.Разработка технологической документации ( полный комплект технологических документов с расчетом калорийности ,микробиологии и всех показателей по ГОСТ) и Технологическое проектирование.

Какие задачи стоят перед нашим  Объединением в 2017г.?
 1.Приложить максимум усилий для того, чтобы как можно больше предприятий- Членов Объединения продолжили свою деятельность.
2.Оказание помощи предпринимателям в решении вопросов, связанных с соблюдением новых законодательных требований безопасности при производстве и реализации пищевой продукции ,направленных на обеспечение стабильной эпидемиологической обстановки и улучшение качества услуг торговли и общественного питания.

3. Продолжить работу  по подготовке документов  тем  членам  Объединения, кто еще их  не имеет, на  получения сертификата  доверия  работодателю от ГИТ по РО

4. Расширение спектра консультационных услуг для представителей малого и среднего бизнеса.
5. Оказание организационно-методической помощи , как начинающим предпринимателям, так и уже работающим в получении субсидий, предоставляемых Правительством Ростовской области, и банковских кредитов.

6. Совершенствование системы оперативного информирования членов Объединения по актуальным вопросам конкретного бизнеса.

7. Развитие взаимовыгодного сотрудничества между членами объединения.

8. Поиск новых подходов к решению кадровых проблем отрасли во взаимодействии с учебными заведениями – членами Объединения.

  От лица Правления и Исполнительной дирекции  Объединения  хочу поблагодарить наших коллег:Безручко Н.Г., Грибову Т.М.,ГубаревуЛ.А., Кобец М.В. Марченко М.Ф., Науменко Е.Д., Орехова С.Н.., Максимова А.В., Калашникову Н.В.,Позднышеву В.В,  Рыжкову Н.В., Хореву Е.А.,Чернышева И.П., Кебенко С.А.Кузнецову Л.А.Рыжкову Н.В. Сидоренко А.А.Чекину Л.М., за отзывчивость и помощь в нашем общем деле. Благодарим за терпение и мужество тех, кто в трудную минуту помог в содействии проведения необходимых платежей.

                                   Хочу надеяться , что и  в дальнейшем мы будем   

                              сотрудничать на благо членов нашего Объединения!

Донской казачий государственный институт пищевых технологий и бизнеса провёл семинар на тему «Значение кластеров непрерывного технологического образования в реализации Стратегии научно-технологического развития РФ»

15 марта 2017 года Донским казачьим государственным институтом пищевых технологий и бизнеса (филиалом) ФГБОУ ВО «Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского (Первый казачий университет)» при поддержке Министерства общего и профессионального образования Ростовской области, Министерства природных ресурсов и экологии Ростовской области, Департамента по делам казачества и кадетских учебных заведений Ростовской области, Войскового казачьего общества «Всевеликое войско Донское», Азово-Черноморского территориального управления Федерального агентства по рыболовству, Единого регионального центра инновационного развития Ростовской области, Регионального отраслевого объединения работодателей предприятий торговли и сферы услуг Ростовской области, Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Азовский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства», Центра кластерного развития Ростовской области, Группы компаний «Юг Руси», ООО «Ростовский комбинат шампанских вин», Группы компаний «ЮгПродМаш», ООО «Амилко» проведён семинар сетевого партнёрства «Образовательная площадка – Кластер непрерывного технологического образования Ростовской области» на тему «Значение кластеров непрерывного технологического образования в реализации Стратегии научно-технологического развития (СНТР) Российской Федерации».

2017_03_17-2

Цель семинара состоит в обеспечении устойчивого поступательного развития отраслей экономики региона за счёт развития компетенций квалифицированных кадров, соответствующих современным реалиям, а также в генерировании новых идей и научных разработок, рациональном сочетании творческого и компетентностного подхода при подготовке специалистов. В число основных задач семинара входят:
- организация и эффективное функционирование сетевого взаимодействия образовательных организаций с профильными предприятиями региона;
- обсуждение проблем подготовки специалистов, создания и внедрения новых технологий на предприятиях, входящих в кластер непрерывного технологического образования;
- организация стажировок и практик для студентов на предприятиях будущего трудоустройства с целью изучения профессиональных требований производства;
- внедрение системы проектного обучения в образовательные программы, начиная с 1 курса;
- повышение эффективности отрасли общественного питания через систему подготовки и переподготовки кадров;
- выработка единых подходов к оцениванию знаний выпускников учебных заведений и требований производства;
- заказ предприятий бизнеса на подготовку конкретных рабочих специальностей с заключением договора на предоставление рабочего места;
- стимулирование внедрения в производство инновационных технологий, разработанных в учебных заведениях.

В семинаре приняли участие заместитель министра природных ресурсов и экологии Ростовской области; депутат Законодательного Собрания Ростовской области; руководитель Центра кластерного развития Ростовской области; проректор Луганского национального университета имени Владимира Даля; председатель Правления Регионального отраслевого объединения работодателей предприятий торговли и сферы услуг Ростовской области; директора, заместители, руководители базовых центров содействия трудоустройству выпускников, заведующие отделами учебно-производственной практики, преподаватели, в том числе профессионального цикла, методисты, мастера производственного обучения, воспитатели средних профессиональных учебных заведений технологического профиля Ростовской области; руководители и сотрудники предприятий-работодателей региона; директор Академии стандартизации, метрологии и сертификации (учебная); директор, заведующие кафедрами и профессорско-преподавательский состав Донского казачьего государственного института пищевых технологий и бизнеса. Всего в работе семинара приняли участие 58 человек.

Открыла семинар директор Донского казачьего государственного института пищевых технологий и бизнеса (филиала) ФГБОУ ВО «МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ)» профессор Н.В. Рыжкова. Она обратилась к участникам семинара с приветственным словом и выступила с докладом о взаимодействии института с профильными средними профессиональными учебными заведениями и работодателями региона в рамках сетевого партнёрства «Образовательная площадка – Кластер непрерывного технологического образования Ростовской области», целях и задачах Кластера и основных направлениях его деятельности.
На пленарном заседании с приветственными словами и докладами выступили: заместитель министра природных ресурсов и экологии Ростовской области А.М. Харченко; депутат Законодательного Собрания Ростовской области, руководитель регионального исполкома партии «Единая Россия», д.соц.н., профессор А.Ю. Нечушкин; проректор Луганского национального университета имени Владимира Даля (ЛНР) И.Г. Дейнека; руководитель Центра кластерного развития Ростовской области Е.В. Веремейчук-Недеря; председатель Правления Регионального отраслевого объединения работодателей предприятий торговли и сферы услуг Ростовской области А.П. Сильченко.

2017_03_17-8

Заместитель министра природных ресурсов и экологии Ростовской области А.М. Харченко в приветственном слове к участникам семинара отметил важность проводимого семинара для работодателей. В своём докладе он остановился на состоянии и перспективах развития рыбохозяйственного комплекса Ростовской области и отметил важность созданного на территории Ростовской области Кластера непрерывного технологического образования при подготовке кадров для предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности региона.

Депутат Законодательного Собрания Ростовской области, руководитель регионального исполкома партии «Единая Россия», д.соц.н., профессор А.Ю. Нечушкин поприветствовал участников семинара от лица Законодательного Собрания области и партии «Единая Россия» и отметил актуальность создания Кластера непрерывного технологического образования для региона.

В приветственном слове к участникам семинара проректор Луганского национального университета имени Владимира Даля (ЛНР) И.Г. Дейнека остановилась на многолетнем сотрудничестве Донского казачьего государственного института пищевых технологий и бизнеса с Луганским национальным университетом имени Владимира Даля по подготовке специалистов, обмене опытом, проведении совместных конференций, семинаров и круглых столов.

Руководитель Центра кластерного развития Ростовской области Е.В. Веремейчук-Недеря поприветствовал участников семинара и представил общую характеристику кластерного развития донского региона.

Председатель Правления Регионального отраслевого объединения работодателей предприятий торговли и сферы услуг Ростовской области А.П. Сильченко в своём выступлении рассказал об организации стажировок и практик для студентов на предприятиях будущего трудоустройства с целью изучения профессиональных требований производства и подчеркнул важность тесных кооперационных связей между профессиональными образовательными организациями и работодателями региона.
Работодатели в своих докладах подчеркнули значимость создания Кластера для подготовки квалифицированных специалистов и внедрении инновационных технологий в производство.

2017_03_17-9

Генеральный директор группы компаний «ЮгПродМаш» Н.Г. Безручко рассказал об использовании потенциала Донского казачьего государственного института пищевых технологий и бизнеса для внедрения современных технологий в хлебопечении. Начальник отдела средств автоматизации учёта электрической энергии и метрологического обеспечения ЗАО «Югэнергопроект» С.Б. Бурцев остановился на роли практики в обучении студентов.

Директор ФГФОУ ДПО «Академия стандартизации, метрологии и сертификации (учебная) Е.В. Богатырёва развила тему подготовки специалистов-виноделов, их востребованности на Дону, а также проблем качества вина.

2017_03_17-11
Генеральный директор ООО «Оптима» М.Ф. Марченко рассказал о направлениях повышения эффективности отрасли общественного питания через систему подготовки и переподготовки кадров. Генеральный директор ООО НПО «Информатика» А.С. Трипалин Александр Сергеевич поделился опытом деятельности фирмы «Информатика» в вопросах взаимодействия с вузовской наукой по внедрению в производство новых инновационных продуктов.

Заведующие профильных кафедр Донского казачьего государственного института пищевых технологий и бизнеса выступили с докладами на актуальные для развития Кластера темы.

Заведующая кафедрой «Технологии и товароведение» д.э.н., профессор И.П. Денисова рассказала о внедрении проектного обучения в образовательные программы вуза.

Заведующая кафедрой «Бизнес и проектные технологии» к.э.н., доцент Н.Ф. Черемисова проинформировала о выработке единых подходов к оценке знаний выпускников учебных заведений и требований производства.
Заведующий кафедрой «Физика, информатика и информационные технологии» В.Н. Беркович рассказал об эффективности и перспективах сетевого взаимодействия образовательных учреждений и профильных предприятий региона по подготовке бакалавров.
Заведующая кафедрой «Биотехнологии и химия» к.х.н., доцент Н.П. Вассель проинформировала участников семинара об организации практик для студентов направления подготовки «Водные биоресурсы и аквакультура» на предприятиях будущего трудоустройства.
Все выступления сопровождались презентациями, позволяющими лучше воспринимать поднятые темы. С докладами выступили 18 человек.
В ходе проведения семинара выработан единый план тесного взаимодействия по целому ряду вопросов руководителей учебных заведений и работодателей Ростовской области. По окончании семинара всем участникам были вручены сертификаты.

Подводя итоги, можно подчеркнуть, что семинары такого уровня обогащают участников новыми знаниями, намечают тенденции развития по распространению опыта функционирования кластера непрерывного технологического образования в перспективе.

Губернатор Ростовской области Голубев В. Ю. вручил председателю «Правления регионального отраслевого Объединения работодателей предпринимателей торговли и сферы услуг» — медаль «За доблестный труд на благо Донского края»

photo

Отдых с лечением для членов Объединения

Уважаемые коллеги по РО Объединению и гости сайта!!!

Наш коллега по Объединению готов оказать Вам помощь в получении комфортного отдыха в Пансионате с Многофункциональным медицинским центром в г. Анапа. Вы будете иметь возможность получать лечение по европейским стандартам с использованием новейших медицинских технологий.

Направлениями медицинской деятельности являются:

- клиническая лабораторная диагностика, которая позволяет проводить до 650 анализов всех видов при определении тех или иных заболеваний на суперсовременном оборудовании;

- хирургия, стоматология, офтальмология, маммология, акушерство и гинекология, гастроэнтерология, эндокринология, терапия, урология, кардиология и сосудистая хирургия;

- проводится ультразвуковая и рентгенодиагностика, компьютерная и магнита-резонансная томография (МРТ).

О МРТ подробней:

Томографы, которые используются в Медцентре, относятся к последнему поколению американского производства. Мощность и возможности позволяют проводить диагностику (128срезов) одновременно. Это диагностика всего организма человека, в том числе и сосудов сердца, коронарных сосудов и т.д. В настоящее время аналоги в стране могут проводить до 64среов.

Следующие виды деятельности: Медицинский центр лицензирован Минздравом РФ и проводит операции по стентированию, которое осуществляются по квотам, и даже если есть квота, то существуют очереди на операции в Москве и Петербурге. И не всегда можно успеть подлечить свое сердце. Медцентр — место где вам могут помочь получить лечение по квоте.

Медцентр – место где вам могут помочь получить лечение в наикратчайшие сроки. В медцентре проводятся как диагностика, так и урологические операции. Операции проводятся аппаратом «Просталунд». С его помощью выполняется малоинозивное удаление аденомы простаты. Аналогичные операции проводятся с помощью лазера, а также удаление ( дробление) камней в почках и в мочевом пузыре. Таких аппаратов в России всего 3, это Москва, Екатеринбург и Анапа.

Медцентр имеет гостиничные номера для проживания стационар, что делает проведение диагностических исследований, лечения и реабилитацию максимально комфортным и удобным.

В стоимость путевки входит:

* Проживание с 3-х разовым питанием ( шведский стол),*Санаторно-курортное лечение по назначению врача; *Пользование открытым бассейном и крытым бассейном с морской водой (с октября по май)

*Открытая детская площадка. Дети принимаются с 5 лет

Более подробную информацию и направление в пансионат можно получить в Исполнительной дирекции по адресу:

г. Ростов-на-Дону, проспект Ворошиловский 87/65 офис 421.

Тел. 279-84-02, 296-04-37.

 

ПРАЗДНИК ХЛЕБА: Мастер-классы и «II Открытый чемпионат по хлебопечению Ростовской области».

На выставке «HoReCa Don. Индустрия гостеприимства» среди множества интересных событий было два мероприятия, которые нашли самых большой отклик среди участников выставки: мастер-классы хлебопечения и II Открытый чемпионат по хлебопечению.

Одним из организаторов ПРАЗДНИКА ХЛЕБА ГК «ЮГПРОДМАШ», КВЦ «ВертолЭкспо» при поддержке РО Объединения работодателей предприятий торговли и сферы услуг Ростовской области. По его словам, они получили огромную поддержку от Министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области и многих членов объединения, которые приняли участие в проведении праздника.

На ПРАЗДНИКЕ ХЛЕБА успешно прошли Мастер класс индивидуального предпринимателя Татьяны Николаевны Минор, которая поделилась секретами производства хлеба сорта «Деревенский», которым славится ее пекарня далеко за пределами Пролетарского района Ростовской области. Коллеги-пекари отметили, что этот урок пошел им на пользу, они многое почерпнули для себя, будут применять в собственном производстве. Разнообразием выпечки поразил зрителей Мастер-класс под названием «ХЛЕБ ДЛЯ СТРОЙНЫХ И КРАСИВЫХ», который был показан специалистами технологами ООО «Вершина» Логвиненко М.К. и Склярова А.Н., Их выпечка заинтересовала многие кафе и рестораны вкусовыми качествами и оригинальностью.

Особой строкой нужно отметить что, Татьяна Николаевна Минор была также ведущей II Открытого чемпионата по хлебопечению. Со знанием тонкостей пекарского искусства госпожа Минор руководила действиями участников конкурса. Результаты чемпионата удивили и даже немного огорчили донских пекарей.

1 место заняло ГУП «Крым-хлеб» (Республика Крым),

2 место ООО «Хлебокомбинат «Семикаракорский»,

3 место «Умань-хлеб» (Краснодарский край.

Малые донские индивидуальные пекарни не отличились своим мастерством, к сожалению. И даже ООО «Ашан» — крупная торговая сеть качеством хлеба не отличилась. Есть ещё над чем работать! Есть к чему стремиться!

Как сказал Председатель Правления РО Объединения работодателей А.П. Сильченко, отличное проведение мероприятие стало возможным потому, что ТКЦ «ВертолЭкспо» предоставил под чемпионат большую площадь, что позволило пригласить шесть участников конкурса и множество зрителей, которые отчаянно болели за конкурсантов! А также благодаря поддержке и непосредственному участию в его проведении высококлассных специалистов Министерства сельского хозяйства: начальника Управления пищевой и перерабатывающей промышленности Морозова Алексея Анатольевича и главного специалиста отдела координации переработки продукции растениеводства и прочих производств Кобелевой Фатимы Мурадиновны!

Участники Чемпионата хлебопеки Дона, Крыма и Краснодарского края горячо благодарили их за предоставленную возможность продемонстрировать зрителям свое мастерство!

Особые слова благодарности звучали в адрес ООО «ПКП БАК» (г. Таганрог) Генеральный директор Безручко Николай Григорьевич потому, что все хлебопечение проходило на качественном оборудовании изготовленном, доставленном и смантированном в КВЦ «ВертолЭкспо» специалистами ГК «Югпродмаш» г.Ростов-на-Дону..

Участники Чемпионата хлебопеки Дона, Крыма и Краснодарского края горячо благодарили их за предоставленную возможность продемонстрировать зрителям свое мастерство!

Т.Н. Минор также подчеркнула, что к участию в чемпионате надо привлекать молодых специалистов и даже студентов профильных вузов и училищ. «В эту профессию не должны приходить случайные люди. Хлеб надо делать исключительно добрыми руками с хорошим настроением, иначе из печи достанешь не аппетитный каравай, а нечто иное. Поговорку: «Хлеб – всему голова!» — надо внушать с детства, чтобы молодежь любила и ценила свою работу».

Хлеб ВЕЛИКОКНЯЖЕСКИЙ: ничего вкуснее нет!

В город Пролетарск ( прежде станицу Великокняжескую) приезжают не только на знаменитый конный завод. Многие люди из окрестных районов едут сюда за хлебом и кондитерскими изделиями, которые производятся в пекарне и кондитерском цехе Индивидуального предпринимателя Т.Н. Минор.

Татьяна Николаевна успешно занимается производством хлеба, хлебобулочных изделий и кондитерских изделий, предлагает большой ассортимент и постоянно добавляет новинки на любой, даже самый изысканный вкус. Продукция изготавливается на современном оборудовании только из отборного сырья и высококачественных материалов, строго по рецептуре, соблюдаются все каноны и традиции, чтобы у потребителей всегда было только лучшее. Кондитерские изделия от Минор — это качество и отличный вкус, в ассортименте продукции можно найти как традиционные так и необычные сладости.

Работать с ИП Минор Т.Н. легко и приятно: и качество, и отличные цены, и всегда свежая продукция. Журналисты, неоднократно пробовавшие ее хлеб, торты, пирожные, пряники, как на выставках, так и непосредственно на предприятии, предложили пекарям девиз фирмы: «Больше радости от хлеба и сладости!», это не просто слова, если вы хотите купить оптом продукцию, которую знают и любят покупатели, продукцию, которая всегда пользуется спросом,наберите телефон 8 (86374) 978 08, 8- 928-190-89-68 – вы поймете, в ИП Минор всегда рады новым клиентам и новым друзьям!

Ростовский торгово-экономический колледж ( РТЭК ) — 40 лет готовит кадры для предприятий отрасли – ТОРГОВЛЯ!

6 ноября 2015 г. Ростовский торгово-экономический колледж, который является одним из ведущих членов регионального отраслевого Объединения работодателей предприятий торговли и сферы услуг Ростовской области, отпраздновал свой юбилей – 40 лет со дня его образования.

Кроме сотрудников РТЭК в торжественном мероприятии принимали участие представители администрации Советского района г. Ростова-на-Дону, председатель Правления регионального отраслевого Объединения работодателей предприятий торговли и сферы услуг Ростовской области Сильченко А.П., директор колледжа Косенко Л.П., педагоги, находящиеся на заслуженном отдыхе, социальные партнеры, выпускники колледжа.

Коллектив колледжа и все присутствующие с особой теплотой и вниманием поздравили находящеюся на заслуженном отдыхе Белусову Светлану Николаевну , которая отдал 30 лет свей трудовой деятельности колледжу и прошла славный трудовой путь от преподавателя до его директора и вывела его в число передовых!.

Все, кто внес большой вклад в воспитательно-образовательный процесс на протяжении четырех десятков лет, были отмечены грамотами администрации Советского района, регионального отраслевого объединения работодателей предприятий торговли и сферы услуг Ростовской области, обкома профсоюза работников торговли, администрации РТЭК.

В подготовке и проведении праздника активное участие принимали студенты дневного и заочного отделений. Они приготовили оригинальные угощения, поздравительные плакаты, выступили с номерами художественной самодеятельности. Торжественный вечер прошел в дружеской и трогательной атмосфере.

 

Работа Общественного Совета по защите предпринимателей при Прокуратуре Ростовской области

19 декабря состоялось итоговое заседание Общественного Совета по защите предпринимателей при Прокуратуре Ростовской области, на котором были подведены итоги 2014 года.

Работа в Общественном Совете при Прокуратуре области велась на основе предложений, исходящих от работодателей предприятий малого и среднего бизнеса, в течение года были рассмотрены такие вопросы, как:

1. Проблемы взаимодействия предпринимателей с УФССП России по Ростовской области в ходе реализации Федерального Закона от 2.10.2007 г. № 229-ФЗ  «Об исполнительном производстве» (28 марта).

2. О практике реализации Федерального Закона № 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд» (23 сентября).

3. О совершенствовании проверок прокуратурой, контролирующими и проверяющими органами (в плане исключения параллельных и дублирующих проверок) (7 ноября).

В 2015 году работа над решением проблем предприятий малого и среднего бизнеса в Общественном Совете при Прокуратуре области будет продолжена.